Catalogna

 im Prodotti di stagione

CATALOGNA

PROPRIETÀ E CARATTERISTICHE

La catalogna (Chichorium intybus) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Asteraceae.

La catalogna contiene il 93% circa di acqua, minerali (sodio, magnesio, calcio, fosforo, potassio e ferro) e vitamine: vitamina A, le vitamine B1, B2, B3, la vitamina E la vitamina C.

Altre sostanze contenute nella catalogna sono i flavonoidi, i carotenoidi, le saponine ed i tannini.

CURIOSITA’

Quando la acquistate, per assicurarvi che sia fresca, fate attenzione che le foglie siano di un bel colore verde e con il gambo sodo e croccante.
La catalogna è particolarmente amata da conigli,roditori e tartarughe e contribuisce a mantenere in buono stato di salute il loro apparato digerente e urinario.
C’è chi la chiama cicoria asparago, chi cicoria catalogna e chi semplicemente catalogna, ma comunque la si chiami, si tratta di una varietà di cicoria tipica dell’Italia, molto diffusa soprattutto nel Lazio, in Veneto e in Puglia.


GUARDA GLI ULTIMI POST
Recent Posts
Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

carrello captcha txt

Start typing and press Enter to search