Oggi, Giovedì Grasso, è l’ultimo Giovedì prima delle Ceneri e in molte città sì dà il via ai festeggiamenti del Carnevale con parate, carri e feste in maschera.
Un tempo però non era così. Il termine grasso, infatti, deriva dal fatto che, per prepararsi al lungo digiuno della Quaresima, le settimane prima erano caratterizzate da cibi “pesanti”, per poter fare scorta per la lunga astinenza e per questo giovedì grasso era l’ultimo momento per mangiare i cibi più grassi, come la carne, vietati poi in Quaresima.
Approfittiamo di questa giornata per preparare le buonissime frittelle di mele, di seguito la ricetta!